Os produtos de tratamento antifúngico das madeiras, à base de PCP, que contém sempre como impureza o TeCP, e inseticidas como o lindano, foram utilizados durante cerca de 50 anos para o tratamento de vigas de madeira. Estas moléculas são facilmente transformadas em   haloanisóis, compostos,voláteis e odoríferos, que se disseminam na atmosfera das caves e vão fixar-se nos vinhos e nos materiais porosos e absorventes aí presentes.

MEIOS DE PREVENÇÃO E CONTROLO   O Laboratório CEVAQOE efetua estes controlos pela quantificação de haloanisóis, halofenóis e lindano:- em amostras retiradas das estruturas de madeira existentes no local.- sobre armadilhas de bentonite colocadas no local a examinar, para captação destes contaminantes. Compostos pesquisados: Halofenóis: TCP, TeCP, TBP, PCP Haloanisóis: TCA, TeCA, TBA, PCA Lindano Se uma contaminação é evidenciada deve considerar-se uma análise aos elementos da cave e aos vinhos. Na cave devem ser analisadas as madeiras, as paredes, o solo e eventualmente as barricas para que se determine e elimine a fonte de poluição e gerir as contaminações secundárias. Os vinhos serão analisados para determinar o seu nível de contaminação e uma eventual incidência organolética.