Os incêndios florestais continuam a devastar
Portugal ano após ano.
Todo o território continental de Portugal se
encontra em situação de seca extrema ou severa
e registaram-se as temperaturas mais elevadas
dos últimos anos e, provavelmente, as ondas de
calor que se verificam vieram para ficar.
A lista de fogos neste verão já vai longa, e os
incêndios consumiram muitos hectares de
vegetação de norte a sul do país.

IMPACTO
PROXIMIDADE DAS CAVES OU DAS VINHAS

Os compostos voláteis dos gostos a fumo podem fixar-se nos bagos das uvas das vinhas
expostas aos fumos dos incêndios.
Desde o estado da maturação, e mesmo antes da maturação, este fenómeno pode produzir
alterações nos vinhos elaborados a partir de uvas expostas.
A contaminação pode ser provocada a alguns quilómetros de distância e é efetuada de forma
heterogénea, segundo o momento da exposição, a intensidade da exposição, condicionada
pela topografia e ventos dominantes

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