A qualidade da obturação das garrafas depende de numerosos fatores, nomeadamente das rolhas utilizadas, da preparação dos vinhos, do engarrafamento e das condições de armazenamento das garrafas.

Para antecipar o aparecimento de uma desordem relacionada com as rolhas de cortiça, devem ser controladas a sua qualidade e a sua aptidão ao arrolhamento.

Respeitando as normas em vigor e sobre amostras representativas, o Laboratório CEVAQOE está habilitado para assegurar as análises à receção das rolhas para avaliar a qualidade da matéria prima utilizada, a qualidade da fabricação e do acabamento das rolhas e a sua capacidade em desempenhar as suas funções

Estas análises incidem sobre:

– O controlo visual das rolhas naturais, ou seja, a determinação da conformidade da escolha com a encomenda e a enumeração dos eventuais defeitos maiores ou críticos;

– O controlo dimensional: comprimento, diâmetro e ovalização, que podem influenciar sobre o engarrafamento bem como sobre a estanquidade das garrafas;

– A medida da humidade, importante para o estado microbiológico das rolhas e para as suas características mecânicas;

– A medida das forças de extração das rolhas, ou seja, a avaliação da facilidade ou da dificuldade no desarrolhamento;

– A medida da estanquidade aos líquidos, que informa sobre o comportamento das rolhas à pressão interna das garrafas;

– Estudo da molhabilidade da superfície das rolhas, que permite avaliar o risco de subidas capilares entre a cortiça e o vidro;

– a pesquisa de resíduos de peróxidos, suscetíveis de participar na oxidação prematura dos vinhos;

– Os testes sensoriais e as análises de TCA extraível para
detetar a presença de um eventual desvio organolético aleatório ou recorrente sobre o lote e definir a sua frequência.